Food – Nicecream / ein Schokotraum


Nicecream

Das gesunde Eis, das ohne Zugabe von Zucker oder Sahne himmlisch lecker und cremig schmeckt, genannt Nicecream erfreut sich ja immer größerer Beliebtheit.
Für mich das Beste daran, es ist leicht zubereitet, leicht abzuwandeln, gelingt immer und schmeckt! Außerdem sind die Nicecream-Rezepte gesund und oft vegan und vor allem sind sie ohne Industriezucker.
Nicecream_Schoko
Fragt man meine Kinder nach ihrer liebsten Eissorte, fällt die Antwort meist so aus: “Schokolade!”
Heute möchte ich daher unseren Schokotraum mit Euch teilen. Ja, dieses Rezept enthält durch die Schokolade etwas Zucker, aber so what? Lecker ist es allemal!

Zutaten Nicecream Schokotraum

Für dieses gesunde Eis braucht Ihr folgendes:
Zutaten Schoko-Nicecream
– 400g tiefgekühlte Bananenstücke
– 6 EL Mandelmilch
– 75g Zartbitterschokolade (gehackt)

Zubereitung Schokotraum

Zuerst wird die Banane in etwa 2cm dicke Streifen geschnitten und tiefgefroren. Die Stücke mindestens für 5 Stunden einfrieren. Ich gebe diese meist morgens ins Eisfach, dass wir nachmittags zur Snackzeit unsere Nicecream genießen können.

Die tiefgefrorenen Bananentücke aus dem Eisfach nehmen und am besten kurz antauen lassen. Die Bananen gut pürieren (ich gebe sie auf sehr hoher Stufe einige Sekunden in den Thermomix). Dann werden die restlichen Zutaten zugegeben, also die zuvor gehackte Schokolade und die Milch und alles wird durchgemixt.
Mit ein paar Raspeln Zartbitterschokolade garnieren und sofort genießen!
Schokotraum_Nicecream

Bei Nicecream bitte beachten:

Die Grundlage von Nicecream ist immer die tiefgekühlte Banane. Also ruhig den Sommer über ein paar auf Vorrat einfrieren. Besonders gut schmeckt die Nicecream mit aromatischen Früchten, also je reifer die Banane desto süßer das Eis. Somit auch eine ideale Resteverwertung für reife Bananen, die meine Kids – aufgrund brauner Flecken – verschmähen.

Die Bananenstücke immer in etwa 2cm dicke Stücke schneiden, luftdicht verpacken und gut einfrieren lassen, eben mindestens fünf Stunden.
Wie schon erwähnt, ein Pürierstab hat es leichter, wenn Ihr die Stücke vor der eigentlichen Zubereitung ein wenig antauen lässt.

Nicecream unmittelbar nach der Zubereitung genießen!
Nicecream mit Schokolade
Da immer die Banane die Grundlage ist, wandelt das Rezept nach Belieben ab, wie wäre es mit Kiba? Zu der Banane einfach gefrorene Kirschen geben und durchmixen, ein leckerer Klassiker!

Herrlich erfrischend und himmlisch lecker, besser könnte der Sommer nicht schmecken!
Eure Bea

P.S. Unser sahnigstes Erdbeereis aller Zeiten findet Ihr hier oder Joghurt-Beeren-Eis kann ich Euch auch empfehlen.

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