Familienküche Archive - LifestyleMommy

Food – einfach und lecker für die ganze Familie / unser Speiseplan KW11/2021

Einfach und lecker für die ganze Familie, das ist gerade gar nicht mehr so einfach. Der neue Alltag, der ja durch Corona noch kein wirklich strukturiert neuer ist, macht mir das Kochen und die Essensplanung gerade gar nicht so leicht. Der Wechselunterricht hat ja wieder begonnen. Natürlich versetzt, dass immer noch täglich zwei von drei Kindern zu Hause sind. Mit meinem neuen Job also wahrlich nicht immer einfach. Zum großen Kochen fehlt mir gerade die Zeit und noch mehr die Muße. Aber die letzten Samstage war ich auf dem Markt und habe so manche Leckerei gefunden, aus der sich was zaubern ließ. Momentan ist hier die Küche also noch schneller und alltagstauglicher. Gekocht wird abends und mittags gibt es Brotzeit, Reste oder für mich eine Büro-Lunchbox. So werde ich den Speiseplan nun nur noch mit Frühstück und Abendessen bestücken und Euch ab und an lieber einen extra Einblick in das Essen to go (für die Kids und mich) geben, oder was meint Ihr? Also, los geht´s, diese Woche gab und gibt es...

Food – einfach und lecker für die ganze Familie / unser Speiseplan KW03/2021

Einfach und lecker für die ganze Familie

Auch 2021 heißt es hier wieder "einfach und lecker für die ganze Familie"! Die Speisepläne schreibe ich ja nicht nur für Euch, sondern ich erstelle ja wirklich wöchentlich einen. Eigentlich rein für mich zur besseren Einkaufs- und Essensplanung. Aber gern lasse ich Euch hin und wieder daran teilhaben, denn ich weiß, dass das viele von Euch mögen und auch ich schaue immer gern, was andere so die Woche über kochen. Sonst verfällt man ja meist in Muster und es kommt gefühlt immer das Gleiche auf den Tisch. Außerdem wisst Ihr ja nun auch schon, dass ich sehr überzeugt von den Produkten von Campo Verde bin. In meinem Vorratsregal gibt es immer was davon, so dass ich auch diese Woche oft mit Campo Verde gekocht habe. Dort findet Ihr im Produktsortiment übnrigens ganz neu Tahin, Ajvar und leckere Fruchtmarksorten.

Food – einfach und lecker für die ganze Familie / unser Speiseplan KW47/2020

Wahnsinn, schon Mitte November! Die Zeit dieses verrückten Jahres 2020 rast aber auch. So ist schon wieder ein Monat um, lasst uns mal wieder auf einen Speiseplan von uns blicken! Die Pläne erstelle ich ja wöchentlich, möchte aber nicht immer alle zeigen, wäre auch langweilig, oder? Oder wollt Ihr den niedergeschrieben Plan in Insta-Stories sehen wöchentlich? Nun gut, hinterlasst gerne einen Kommentar dazu, nun verrate ich Euch aber mal, was diese Woche bislang so auf den Tisch kam. Als Ende Oktober/Anfang November die Coronazahlen wieder stiegen und der kleine Lockdown kam, habe auch ich die Vorräte etwas aufgefüllt. Nein, nicht gehamstert, aber allein für eine Woche ist das bei fünf Personen eben schon ein richtiger Großeinkauf. Neben Getreide, Pasta, habe ich auch ein paar "Konserven" von Campo Verde bevorratet. Rotkohl, rote Beete, Mais, Erbsen - was man eben hin und wieder mal braucht. In Demeter-Qualität, Bio und im Glas. Na los, was kommt hier diese Woche so auf den Tisch?!

Food – unser „Corona-Speiseplan“ KW13/2020 // Meal Prep für Mamis

Die letzten zwei Wochen war es hier ruhig. Durch die "Corona-Krise" musste ich erst mal alles Organisatorische für die Familie klären. Wir mussten ins Home-Schooling und in den neuen Alltag hineinwachsen. Wir halten uns an alle Auflagen, vermeiden Sozialkontakte, sehen nicht mal die Großeltern und sind nur als Familie draußen im Feld, alleine, laufen, spielen und Sonne tanken. In den Stall geht es nur zur Versorgung und Bewegung des Pferdes. Auch einkaufen versuche ich zu vermeiden, allein um mich und meine Familie zu schützen. Wenn wir gehen, dann wirklich einmal zum Wochen-Großeinkauf. Daher finde ich Meal Prep gerade jetzt wieder sehr hilfreich und habe auch, dank dem Buch Meal Prep für Mamis von Laura Osswald und Lena Merz, dafür noch mal viele Inspirationen gewonnen. Bevor ich auf dieses noch näher eingehe, zeige ich Euch mal, was bei uns diese Woche so auf den Tisch kam.

Food – ein kulinarischer Tag bei uns / was essen wir heute? Vielfalt von Campo Verde

Heute nehme ich Euch mal einen Tag mit! Sagen wir, es wird eine kulunarische Reise durch unseren Tag. Im letzten Beitrag hier auf dem Blog hatte ich mit Euch den Speiseplan der vergangenen Woche geteilt. Letzten Montag hatte ich die Kamera dabei, um Euch heute mal die Rezepte und Gerichte eines Tages zu zeigen. Warum ich das gemacht habe? Die Speisepläne erstelle ich ja, um zum einen Abwechslung auf den Tisch zu bringen, zum anderen aber auch um gezielt einkaufen und Lebensmittel vielfältig nutzen zu können. Durch den vergangenen Montag zog sich ein wenig das Erdnussmus - es kam von Frühstück bis zum Abendessen vor. Brotaufstriche, Haferflocken, Mus, Bulgur, Kichererbsen - das sind so Sachen, die wir eigentlich immer im Vorratsschrank haben. Hier decke ich mich meist beim Großeinkauf im Bio-Supermarkt mit den Produkten von Campo Verde ein. Übrigens platziert Campo Verde die Produkte nicht nur dort, sondern auch bei herkömmlichen Lebensmitteleinzelhändlern. Deren Vielfalt stelle ich Euch später noch vor. Jetzt starten wir mal mit einem leckeren Frühstück!