LifestyleMommy

Gedankenkarussell am Abend – besser einschlafen mit dem „Nemuri-Ritual“

Kennt Ihr das auch? Wenn sich das Gedankenkarussell am Abend dreht? Leider kenne ich persönlich genau das nur zu gut. Durch Corona wurde das teilweise noch schlimmer. Trotz Müdigkeit kann ich am Abend einfach nicht abschalten, nicht zur Ruhe finden und mache mir Gedanken über Gott und die Welt. Beim ersten Lockdown war es noch die Angst vor dem unbekannten Virus, kaum bis keine Sozialkontakte, drei Kinder zu Hause, zwei im Homeschooling. Zudem Homeoffice und viele coronabedingt geplatzte Aufträge. Das wurde im Sommer ein wenig besser, doch dann waren immer diese Gedanken im Hinterkopf, ob nach den Sommerferien die Schule "normal" weiterläuft? Ob die Jüngste denn überhaupt eingeschult wird und Präsenzunterricht kennenlernen kann? Dann konkretisierten sich berufliche Veränderungen für mich. Ach, irgendwie war das ganze Jahr verrückt und lässt mich bis heute nicht wirklich Entspannung finden. Mir wurde klar, dass ich von einem hektischen Alltag nicht einfach in einen erholsamen Schlaf fallen kann. Gestresst ins Bett zu gehen, riskiert einfach eine unruhige Nacht! Das Nemuri-Ritual hat mir sehr geholfen und das stelle ich Euch gern mal vor.

Food – fürs Sonntagsfrühstück oder den Tee, sündhaft leckere Spekulatiuscreme

onntag! Ich liebe diesen Tag! Wir schlafen aus (ok, ausschlafen ist mit kleineren Kindern relativ), aber wir stehen entspannt auf und starten alle gemeinsam mit einem ausgiebigen Frühstück in den Tag. Ihr kennt unser Sonntagsfrühstück bestimmt von Instagram. Wir zelebrieren das wirklich. Dazu wird der Tisch wird nett gedeckt. Es gibt Eier, Obst, manchmal Lachs, Wurst- oder Käseplatten und Brotaufstriche. Ehrlich gesagt, Marmelade, Honig und Nuss-Nougat-Creme in allen Variationen. Ja, auch die bekannte Creme mit dem bösen Palmöl, aber die lieben hier einfach alle. Dabei habe ich diese in der veganen Variante auch schon öfters selbstgemacht, aber oft steht eben das Glas auf dem Tisch. Aber jetzt habe ich was fast noch Besseres entdeckt! Sogar selbstgemacht - eine sündhaft leckere Spekulatiuscreme. Der perfekte Aufstrich fürs Brötchen an den Adventssonntagen.

Food – ruckzuck Schneeflocken Plätzchen

Ruckzuck Schneeflocken Plätzchen Letzte Woche stellte ich Euch doch die karamelligen Rudolphs hier vor. Am Wochenende haben wir noch mal ein Blech davon gebacken und diesmal als Schneeflocken verziert. Das wird jetzt hier kein großer Beitrag, sondern ein ganz kleiner…

Food – das perfekte Weihnachtsmenue, ohne dass Mama lange in der Küche steht!

Wisst Ihr denn schon, was es bei Euch an den Feiertagen zu Essen geben wird? Zugegeben, Weihnachten wird ja dieses Jahr etwas anders. Auch, wenn man - trotz Corona - mit der Familie feiern darf, werden wir es auf die Großeltern und die Uroma beschränken. Ganz traditionell werden alle an Heiligabend zu uns kommen. Heute möchte ich Euch hier zwar ein leckeres Weihnachtsmenue zeigen, bei dem man als Mama nicht lange in der Küche stehen muss, aber hier fordern an Heiligabend alle Raclette. So werden wir am großen Tisch sitzen und unsere Pfännchen überbacken. Am ersten Feiertag wird es dann das nun folgende Drei-Gang-Menue geben, dass Ihr aber auch problemlos an Heiligabend auftischen könnt. Mit ein klein wenig Vorbereitung ist alles ruckzuck gezaubert und alle können das Fest zusammen genießen. Das perfekte Weihnachtsmenue sieht wie folgt aus: Als Vorspeise wird eine Rote-Beete-Carpaccio mit Feta und gerösteten Walnüssen serviert. Der nächste Gang besteht aus Rinderbäckchen in Rotweinsoße mit Polenta und Rotkohl und zum Dessert gibt es eine Mascarponecreme mit Hafer-Zimt-Keksen und Himbeeren.

Food – Beginn der Weihnachtsbäckerei // lecker karamellige Rudolphs

s ist soweit, es ist soweit, das große Plätzchenbacken beginnt. Willkommen in unserer Weihnachtsbäckerei! Bevor ich heute diese unfassbar lecker karamelligen Rudolphs mit Euch teile, erinnere ich Euch nochmal, dass es schon ganz viele Plätzchenrezepte hier auf dem Blog gibt: z.B. unsere Lieblings-Plätzchenrezepte oder es gab auch schon mal Rentier-Plätzchen anderer Art. Aber heute wird es niedlich und lecker - ein großer Favorit der Kinder hier in der Weihnachtsbäckerei.