Einfach Lecker Archive - Seite 5 von 24

Food – so einfach, so gut // Fantakuchen im Kasten

Gut, dass ich durchs Reiten, Familienradtouren, kleinen Wanderungen, Haushalt und Yogaeinheiten genug in Bewegung bin, sonst würde ich echt zunehmen! So viel Kuchen, wie in letzter Zeit, gab es hier sonst selten. Aber den Fantakuchen im Kasten muss ich Euch noch zeigen. So einfach, so gut, so schnell gemacht. Ein Kastenkuchen, den man wirklich im Alltag immer unterbrint. Und eine Tasse Kaffee und ein Stückchen Kuchen, ach, das ist doch am Nachmittag ein Feierabendgefühl, oder?

So schmeckt der Sommer // Eistee ganz einfach und lecker

Vor kurzem hatte ich in meiner Instastory ein kleines Teeüberraschungspaket gezeigt. Mir wurde von einer Firma Bio-Schwarztee zugeschickt. Es war an dem Tag aber richtig warm, so dass ich kurzerhand daraus Eistee zubereitete und dann doch nach dem Rezept gefragt wurde. Eistee, ganz einfach und lecker zubereitet, ist ein tolles Sommergetränk. Leider sind die Eistees, die es zu kaufen gibt, ja immer stark gezuckert. Hiermit komme ich Eurem Wunsch nach und teile mein Eisteerezept.

Food – die Vatertagstorte // Yogurettentorte

Ihr Lieben, ich schulde Euch noch das Rezept der Vatertagstorte, die ich zusammen mit Blümchen meinem Papa zum Vatertag überreichte. Davon hatte ich dieses Bild auf Instagram gepostet und es haben so viele nach dem Rezept gefragt, dass ich versprochen hatte, dieses hier zu veröffentliche

Kidsfood – Schmetterlingsamerikaner

Vorgestern bekamen wir die Nachricht, dass die beiden Großen wahrscheinlich in zwei Wochen wieder, zumindest an Präsenztagen, in die Schule gehen werden. Auch, wenn ich mich manchmal nach ein wenig Normalität sehne, werde ich doch unsere wesentlich entspannteren Morgen vermissen. Wir haben eine Stunde länger schlafen können und die Kids sind quasi vom Frühstückstisch aus rüber "in die Schule" - an ihre Schreibtische - gegangen. Es wird also bestimmt ein wenig stressiger werden, wenn ihnen aber definitiv der Kontakt zu Mitschüler/-innen und zu den Lehrkräften gut tun wird. So habe ich beschlossen, dass reine Homeschooling noch ein wenig schön zu machen. Sie einfach mal mit einem Tee und ein paar Keksen, während der Aufgabenerledigung, zu motivieren und es uns am frühen Nachmittag, also nach Schulschluss, wieder gemütlich zu machen. Damit fing ich gestern, bevor zum Rheinstrand aufbrachen, an und servierte Schmetterlingsamerikaner!

Food – Coronazeit = Kuchenzeit // Stracciatella-Torte

Neulich hatte ich es schon mal auf Instagram geschrieben. Früher hieß es immer, dass Elternzeit Kuchenzeit sei. Ganz dem Klischee der "Cappuccinomutter" entsprechend, die mit frisch lackierten Nägeln topgestylt mit brav im Kinderwagen sitzenden Baby in einem Straßencafé einen Cappuccino mit ihren Freundinnen trinkt. Wir wissen doch alle, dass dem nicht so ist. Aber dass bei so manchem Krabbeltreff Kuchen gegessen wurde, das kann ich nicht leugnen. Nun kommt es mir hier - zumindest bei uns - so vor, als sei die Coronazeit Kuchenzeit. Schließlich sind wir alle zu Hause, nahezu den ganzen Tag. Da kann man es sich ja zu Hause auch schön und gemütlich machen, z.B. mit einer leckeren Stracciatella-Torte. Ich meine, hey, das Reiseverbot gilt wahrscheinlich noch den Sommer über, also brauche ich doch auch erst im kommenden Jahr eine Bikinifigur, oder? ;-)