Food – eine kühle Erfrischung // Rhabarber-Eistee


Kühle Erfrischung

Man soll ja viel trinken, oder? Aber auf Dauer werden ungesüßte Kräutertees, stark verdünnte Saftschorlen oder Wasser doch etwas langweilig. Bei schönem Wetter, gerade wenn wir Grillen oder gar Besuch haben, freue ich mich über einen eisgekühlten Drink!
Und da wir ja alle kaum Alkohol konsumieren, seitdem wir Kinder haben und die Kids auch immer gern einen tollen Drink haben möchten, habe ich mir – passend zur Saison – einen leckeren Rhabarber-Eistee mit Erdbeeren überlegt.
Der Knaller und die weltbeste, kühle Erfrischung. Versprochen! Probiert´s mal aus!

Rhabarber-Eistee

Für dieses leckere Getränk braucht Ihr:
(gerechnet für vier Personen)

– 1 kg Rhabarber
– 200 g Erdbeeren
– 3 EL frischgepressten Zitronensaft
– 150 g Rohrohrzucker
– 3 Beutel Hagebutten- oder Früchtetee
– 4 Scheiben einer Biozitrone
– Eiswürfel

Zubereitung:

Zuerst den Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Dann die Erdbeeren putzen und vierteln.
Weiter Rhabarber, Erdbeeren, Zitronensaft, Zucker mit einem Liter Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Im Folgenden die Hitze reduzieren und den Zucker unter Rühren vollständig auflösen.
Den Topf vom Herd nehmen, Teebeutel hineingeben und alles 10 Minuten ziehen lassen.
Zuletzt den Eistee durch ein feines Sieb passieren und abkühlen lassen.

Ein Drink für alle


Ein Drink für alle – für Groß und Klein!
Reichlich Eis in Gläser füllen, je eine Zitronenscheibe zugeben und mit dem Eistee auffüllen. Hipster-Strohhalm dazu und eiskalt servieren.
Es werden alle “hmmmm” und “ohhhh” machen, denn selbstgemachter Eistee aus sommerlichen Früchten ist einfach der Beste!

Eure Bea

6 Kommentare

  1. Hmmm, hört sich sehr lecker an. Mit Rhababer habe ich noch nie einen Sommertrink gemacht. Ich denke, dass wird mal ausprobiert. Jetzt sehen ich unseren Umzug noch mehr herbei. Auf der Sommerterrasse oder im Garten ist das bestimmt viel schöner zu genießen, als auf dem Minibalkon 😉 Danke fürs Rezept. LG SteffieV5U

  2. Hallo Bea! Klingt total lecker! Machst du den im Thermomix? Lg Andrea

  3. Liebe Bea,
    an dem schönen sonnigen Tag gab es heute den Eistee.
    Super lecker…..groß und klein sind begeistert! Danke für das feine Rezept!

    Liebe Grüße Claudia

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